【沖縄の旧盆】おもてなし料理の定番は？伝統と現代の違いを紹介
沖縄の旧盆（旧暦7月13日〜15日）は、ご先祖様を迎え、家族や親戚が集まる大切な行事。そんな場に欠かせないのが「おもてなし料理」です。この記事では、旧盆に用意される代表的な料理と、現代のスタイルとの違いをわかりやすくご紹介します。
■ 昔ながらの旧盆料理の定番
旧盆には、重箱に詰めた伝統的な料理がよく用意されます。代表的なメニューは以下の通り：
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三枚肉（ラフテー）
豚肉を甘辛く煮込んだ一品。沖縄のお祝い料理の定番。 -
天ぷら
白身魚や紅芋、ゴーヤーなどを揚げた沖縄風の厚めの天ぷら。 -
そうめん汁
昆布やしいたけの出汁で仕立てた、優しい味わいの温かいそうめん。 -
ジューシー
だしや具材がたっぷり入った炊き込みご飯。仏壇へのお供えにも使われます。
これらの料理は「ウサンミ」と呼ばれるお供えとしても重要で、祖先への感謝を込めて用意されます。
■ 現代の旧盆では“オードブル”も人気
近年では、共働き世帯や親戚の高齢化により、「料理を一から準備するのが大変」という声も増えています。そこで活躍するのが、ケータリングや仕出しのオードブルサービス。
和洋中をバランスよく組み合わせたオードブルは、幅広い世代に喜ばれ、準備の負担も軽減できます。
あいあいケータリング沖縄では、旧盆向けの重箱料理やオードブルをご用意。伝統を大切にしながら、現代のニーズに寄り添ったプランをご提案します。
📞 旧盆料理のご相談・ご予約はこちら：098-870-9111
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